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mitasu vegetable
2020.02.05

☆鶏肉のカチャトーラ風煮込み☆

☆鶏肉のカチャトーラ風煮込み☆

mitasu RECIPE

≪材料≫ 4~5人分

mitasuベジタブル
450g
鶏もも肉
3枚
しめじ
100g
万願寺唐辛子
3本
ダイストマト
150g
トマトペースト
大さじ2
オリーブオイル
小さじ1/2
小さじ1
こしょう
少々
あれば オレガノチップ
少々
<お好みのハーブ(ローズマリー、タイム等)でも可・・・なくてもOK!>
完成イメージ

ワンポイントアドバイス

カチャトーラとはイタリア料理で鶏肉のトマト煮込みです。
一緒に煮込む野菜は万願寺唐辛子がない時は茄子を入れても美味しいですよ!

作り方

1 深めのフライパンにオリーブオイルを入れて、万願寺唐辛子としめじに焼き色をつけて取り出しておく。
2 同じフライパンで一口大に切った鶏肉の表面をこんがりと焼く。(この時点では中まで火が通ってなくてもOK)
3 mitasuベジタブル、ダイストマト、トマトペースト、オレガノ、万願寺唐辛子、しめじを入れて、約15分煮込む。
4 鶏肉に火が通れば、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
mitasu vegetable

mitasu VEGETABLEミタスベジタブル

不足しがちな野菜を美味しく補えるだけでなく、
作り方は簡単なので料理が苦手な方でも安心です。
素材にこだわりながら、お手頃な自炊をサポートします。

材料

グリル野菜ミックス(ズッキーニ、黄ズッキーニ、赤ピーマン)、たまねぎ、トマトペースト、ソテーオニオン、香味野菜ペースト、トマトパルプ、こんぶエキス、野菜エキスパウダー、米でん粉、食塩、マッシュルームエキスパウダー、香辛料、(一部に大豆を含む)